春季:先于冬季在室內(nèi)加溫培養(yǎng)菌袋,早春排放出菇。棚溫白天控制在之5~30℃,夜間控制在5~10℃以上,晴天在棚內(nèi)噴水,雖降低了棚溫,但不會降得過低,而水與水氣會吸熱并貯存,晚上釋放以提高棚溫。這對于延長棚溫在15℃以上時(shí)間,促進(jìn)紫木耳生長有利。
夏季:氣溫由低向高,對耐高溫的紫木耳栽培有利。主要是降溫保濕,一是揭去棚膜,加蓋二層遮陽網(wǎng),二是噴水保濕,可使棚溫下降4~8℃,促進(jìn)生長。
秋季:為培植紫木耳的黃金季節(jié),初秋仍須降溫保濕,晚秋則要覆蓋棚膜保溫,氣溫高時(shí)又要揭膜降溫,以利獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
冬季:利用秋季自然溫培養(yǎng)菌袋,初冬排放。晴天可適當(dāng)揭膜降溫,風(fēng)雨天就要蓋膜保溫。晚冬氣溫偏低,可加強(qiáng)升溫管理,盡力延長15℃以上氣溫時(shí)間,以促生長。